|
Mina favoritkryddor är: basilika, chilipeppar med jalapeño,
italiensk salladskrydda, paprika, svartpeppar och örtsalt.
Färsk jalapeño (den har för det mesta en otroligt god smak) och extrastark
chilisås blir det ofta också, liksom vitlök, förstås.
Friggs eller Knorr grönsaksbuljong-pulver ger en mild smak och sälta.
Dessa - och ibland några salladskryddor till - använder jag i pastasåser.
Ibland blir det faktiskt lite väl spännande, men jag gillar när det är "hot".
Det senaste jag fallit för är en gryta med gröncurry, bönpasta (tofu) och lime. Bl.a
på ett Bali- och ett Thai-restaurangbesök, och genom att avnjuta den varma couscous-salladen
med limesås, som finns bland recepten här (under "Blandat" i undermenyn). Fräscht och
spännande! |
|
Som regel undviker jag frestelser
- om de inte är oemotståndliga.
Mae West
Den största källan till
njutning är omväxling.
Samuel Johnson
Enda sättet att övervinna en
frestelse är att ge efter för den.
Oscar Wilde
Det senast inlagda receptet:
Kikärtsgryta |
|
Här är ett par inspirerande böcker:
"Frukt & grönt på vårt sätt" (Bokförlaget Semic).
ISBN 91-552-1209-3
Allt är inte grönt, men mycket. 200 recept för de med och utan microvågsugn.
"Vego Paradiso" (Natur och Kultur) av Pia Hall.
ISBN 91-27-35310-9
Runt 60 moderna recept för de matglada som vill laga veganskt.
"Vegetarisk mat" (Alba) av Sarah Brown.
ISBN 91-7458-780-3
Ovanliga rätter av alla slag. Tips och råd.
"Den stora vegetariska kokboken" (Könemann) av Susan Tomnay.
ISBN 3-8290-0995-X
Lättlagade, tilltalande rätter, tillbehör och bakverk. Mest för vardagen. Mycket tips och råd.
|
|
